摘要：大虾仁炒卷心菜怎么炒,大虾仁炒卷心菜是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：,所需材料：,1 大虾仁 300克,2 卷心菜 1颗,3 大蒜 3瓣,4...
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大虾仁炒卷心菜怎么炒
大虾仁炒卷心菜是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 大虾仁 300克
2. 卷心菜 1颗
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 橄榄油 适量
步骤：
1. 准备食材：将大虾仁洗净，去虾线；卷心菜洗净，切成薄片；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的橄榄油，待油热时加入大蒜末爆香。
3. 加入大虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的橄榄油，放入卷心菜片，翻炒至卷心菜变软。
5. 将炒好的大虾仁放回锅中，加入生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让大虾仁和卷心菜充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让卷心菜熟透。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐和胡椒粉的用量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道大虾仁炒卷心菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
卷心菜虾仁素馅饺子
卷心菜虾仁素馅饺子
简介：
这道饺子融合了卷心菜的微甜、虾仁的鲜美以及素馅的清爽，非常适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。
所需材料：
1. 猪肉（或虾仁）：适量，根据个人口味选择
2. 卷心菜：300克，洗净切碎
3. 胡萝卜：1根，洗净切碎
4. 香菇：几朵，洗净切碎（可选）
5. 葱：适量，切碎
6. 姜：适量，切碎
7. 盐、胡椒粉、鸡精、香油：适量
8. 面粉：适量，用于包饺子
所需工具：
1. 锅
2. 擀面杖
3. 饺子皮
4. 刀具
步骤：
* 前期准备：
1. 猪肉切成小肉丁，用料酒、生抽、姜末腌制10分钟。
2. 卷心菜、胡萝卜、香菇切碎备用。
* 制作过程：
1. 在一个大碗中，将腌制好的猪肉丁（或虾仁）、切碎的卷心菜、胡萝卜、香菇、葱姜末混合。
2. 加入盐、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀，确保馅料入味。
3. 擀面：将适量的面粉分成两份，一份揉成面团用于擀饺子皮，另一份则切成小剂子用于包饺子。
4. 包饺子：将小剂子擀成薄薄的饺子皮，包入馅料，然后捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
* 烹饪过程：
1. 将饺子放入沸水中煮熟，通常需要点三次水。
2. 煮熟的饺子捞出沥干水分，装盘即可享用。
提示和建议：
* 卷心菜的微甜和胡萝卜的甜味可以相互衬托，使馅料更加美味。
* 香菇的加入增加了口感的层次感和营养价纸。
* 可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
这道卷心菜虾仁素馅饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。希望你喜欢这个食谱！
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