摘要：红烧大鸡腿怎么做好吃又简单,红烧大鸡腿是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作红烧大鸡腿的步骤：,所需材料：,1 大鸡腿 4只,2 生姜 3片,...
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红烧大鸡腿怎么做好吃又简单
红烧大鸡腿是一道美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作红烧大鸡腿的步骤：
所需材料：
1. 大鸡腿 4只
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 八角 2颗
5. 桂皮 1小段
6. 老抽 1汤匙
7. 生抽 2汤匙
8. 料酒 2汤匙
9. 白糖 1汤匙
10. 盐 适量
11. 清水 适量
步骤：
1. 将大鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色泡沫时，加入鸡腿翻煎，让鸡腿均匀裹上糖色。
3. 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，翻炒出香味。
4. 倒入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和适量的清水，水量要没过鸡腿。
5. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约30分钟至1小时，直到鸡肉熟软入味。
6. 捞出鸡腿，放入盘中，撒上适量的盐调味，即可享用美味的红烧大鸡腿。
温馨提示：
1. 红烧鸡腿时，可以根据个人口味调整调料的用量。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。
3. 可以先将鸡腿腌制一段时间，让鸡肉更入味。
简单的红烧鸡腿
简单的红烧鸡腿做法
所需材料：
1. 鸡腿 500g
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 八角 2颗
5. 桂皮 1小段
6. 老抽 1大勺
7. 生抽 2大勺
8. 料酒 2大勺
9. 白糖 1大勺
10. 盐 适量
11. 清水 适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 鸡腿洗净，切成小块。
2. 生姜切片，大葱切段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的水，放入鸡腿块，加入几片生姜和一小勺料酒。
2. 大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，使鸡腿初步定型。
3. 捞出鸡腿，沥干水分。
4. 锅中加入少许油，放入剩余的生姜片和大葱段，炒香。
5. 加入八角和桂皮，继续翻炒几分钟。
6. 放入鸡腿块，翻炒均匀。
7. 倒入老抽、生抽和白糖，翻炒均匀，使鸡腿充分上色。
8. 倒入足够的清水，水量要没过鸡腿。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20-30分钟，直到鸡腿熟透且肉质软烂。
10. 根据口味加入适量盐调味，醉后大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
提示和建议：
* 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
* 可以根据个人口味加入其他香料，如香叶等。
烹饪时间：约40分钟
分量：适合3-4人食用
希望这个简单的红烧鸡腿做法能帮到你！
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