摘要：肉片炒嫩蚕豆,将嫩蚕豆洗净，锅中烧水焯熟备用。肉切片腌制后下锅炒至变色。加入焯好水的蚕豆，快速翻炒。加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。整个过程要快，保持蚕豆的嫩滑和...
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肉片炒嫩蚕豆
将嫩蚕豆洗净，锅中烧水焯熟备用。肉切片腌制后下锅炒至变色。加入焯好水的蚕豆，快速翻炒。加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。整个过程要快，保持蚕豆的嫩滑和肉片的鲜香。蚕豆的清香与肉片的咸香交织在一起，口感丰富，营养又美味。简单几步，便能做出一道家常美味，适合全家享用。快试试吧！
肉片炒嫩蚕豆怎么炒的
肉片炒嫩蚕豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 瘦肉（如猪肉、鸡肉等）200克
2. 嫩蚕豆150克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 青葱1根
6. 生抽酱油1汤匙
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 淀粉1汤匙
10. 食用油适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 将嫩蚕豆去壳，清洗干净，沥干水分。
3. 大蒜剁成蒜末，生姜切片，青葱切成小段备用。
4. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将蚕豆焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和生姜片翻炒出香味。
6. 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
7. 加入焯好水的蚕豆，翻炒均匀。
8. 加入生抽酱油、适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让蚕豆和肉片充分吸收调料的味道。
9. 醉后加入青葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道肉片炒嫩蚕豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
肉片炒嫩蚕豆怎么炒
肉片炒嫩蚕豆是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 瘦肉（如猪肉、鸡肉）200克
2. 嫩蚕豆150克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 青椒1个
6. 红椒1个
7. 生抽酱油适量
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，加入适量的生抽酱油、盐、白糖、淀粉和水拌匀，腌制10分钟。
2. 嫩蚕豆去壳，洗净，沥干水分。
3. 大蒜拍扁，切成蒜末；生姜切片；青椒、红椒去籽，切成小块。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜片炒香。
6. 加入蚕豆，翻炒均匀，再加入炒好的肉片，翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒块，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽酱油、盐、白糖调味，翻炒均匀，让菜肴充分入味。
9. 炒至青椒、红椒熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让菜肴更加入味。
10. 将炒好的肉片炒嫩蚕豆盛入盘中，即可享用。
这道肉片炒嫩蚕豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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