摘要：青椒炒肉炒猪血,将猪肉切片，用料酒、生抽腌制。青椒切条，猪血切块。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出。锅中爆香蒜末，加入青椒翻炒。再倒入猪血，加盐、鸡精调味。翻炒...
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青椒炒肉炒猪血
将猪肉切片，用料酒、生抽腌制。青椒切条，猪血切块。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出。锅中爆香蒜末，加入青椒翻炒。再倒入猪血，加盐、鸡精调味。翻炒均匀，待猪血熟透即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。在炒制过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感。此外，还可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更加符合个人喜好。
青椒炒肉炒猪血的做法视频
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所需材料：
1. 猪血 适量
2. 青椒 2-3个
3. 瘦肉 200克
4. 大葱 1根
5. 生姜 1小块
6. 大蒜 3瓣
7. 干辣椒 适量
8. 花椒 适量
9. 生抽 适量
10. 老抽 适量
11. 盐 适量
12. 白糖 适量
13. 食用油 适量
步骤：
1. 猪血切成小块，青椒去籽切丝，瘦猪肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入花椒粒和干辣椒段，炒出香味。
3. 加入切好的大葱段、生姜片和大蒜末，翻炒均匀。
4. 将切好的猪血块放入锅中，翻炒至猪血表面微黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让猪血充分吸收调料的味道。
6. 醉后加入青椒丝，翻炒至青椒变软即可出锅。
希望这些信息对您有所帮助！如果您有其他问题，请随时提问。
青椒炒肉炒猪血的做法
青椒炒肉炒猪血的做法如下：
所需材料：
1. 青椒：2个
2. 猪肉：200克
3. 猪血：100克
4. 大葱：1根
5. 生姜：1小块
6. 大蒜：3瓣
7. 干辣椒：适量
8. 花椒：适量
9. 生抽：1汤匙
10. 老抽：1茶匙
11. 盐：适量
12. 白糖：1茶匙
13. 水淀粉：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将青椒洗净，切成片；猪肉切成薄片，用生抽、盐、水淀粉腌制10分钟；猪血切成小块；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 炒猪血：锅中加入适量的食用油，烧热后放入猪血，用中小火慢慢炒至两面微黄，捞出备用。
3. 炒肉片：锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中加入适量的食用油，烧热后放入花椒、干辣椒，小火炒出香味。然后加入切好的大葱段、生姜片、大蒜末，翻炒均匀。
5. 加入炒好的猪血和肉片：将炒好的猪血和肉片放回锅中，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 调整火候：将火调至中小火，让食材煮熟，醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道青椒炒肉炒猪血色香味俱佳，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。
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