摘要：韭苔炒瘦肉,韭苔炒瘦肉是一道美味可口的家常菜。将韭苔洗净切段，瘦肉切成薄片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入适量油，放入韭苔翻炒至断生。接着...
打折微信：1089828⒋7
韭苔炒瘦肉
韭苔炒瘦肉是一道美味可口的家常菜。将韭苔洗净切段，瘦肉切成薄片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入适量油，放入韭苔翻炒至断生。接着，将炒好的肉片重新倒入锅中，加入盐、酱油等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。韭苔的微辣与瘦肉的鲜嫩完美结合，口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的好菜。此外，在炒制过程中还可以根据个人口味调整调料的用量，让味道更加符合个人喜好。
韭苔炒瘦肉怎么炒好吃视频
很遗憾，我无法直接提供韭苔炒瘦肉的烹饪视频。但是，我可以为您提供详细的步骤和所需材料，帮助您在家中轻松制作美味的韭苔炒瘦肉。
韭苔炒瘦肉所需材料：
1. 韭苔：约250克
2. 瘦肉（可选猪肉或鸡肉）：约200克
3. 大蒜：2-3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 蚝油：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 淀粉：1茶匙（可选）
10. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 韭苔洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 瘦肉切成薄片或丝，用少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 大蒜拍扁，姜切成丝。
2. 炒肉片：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入切好的大蒜和姜丝，翻炒出香味。
4. 炒韭苔：
- 加入韭苔段，大火快炒，期间可以加入少许盐调味。
5. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与韭苔快速翻炒均匀。
6. 调味出锅：
- 加入生抽、蚝油，根据个人口味调整盐量，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 炒肉时火候要快，保持肉的嫩滑。
- 韭苔炒制时间不宜过长，以免口感变老。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
韭苔炒瘦肉怎么炒好吃
韭苔炒瘦肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是韭苔炒瘦肉的制作方法：
所需材料：
1. 韭苔 300 克
2. 瘦肉 200 克（可根据个人口味选择猪肉、牛肉等）
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 生抽 1 汤匙
6. 蚝油 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1/2 茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭苔洗净，切成约 3-4 厘米长的段；瘦肉切成薄片或丝，用生抽、蚝油、盐、白糖腌制 10 分钟；大蒜拍扁，姜切成丝。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，炒至熟透。
4. 加入韭苔，翻炒均匀，让韭苔充分吸收瘦肉的香味。
5. 加入生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒均匀，使韭苔和瘦肉充分融合。
6. 炒至韭苔熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让韭苔更加入味。
7. 醉后将炒好的韭苔炒瘦肉盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
注意事项：
1. 韭苔炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
2. 瘦肉可以根据个人口味选择不同的种类，如猪肉、牛肉等。
3. 炒制过程中可以适当调整调料的用量，以适应个人口味。
团购TEL：8O8⒐⒏28470
