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于都县有名的小吃有哪些
<于都县位于江西省赣州市，这里的小吃种类繁多，具有独特的地方特色。以下是一些于都县有名的小吃：
1. 于都豆腐干：于都豆腐干是江西省赣州市于都县的特产。于都豆腐干，既可做汤，又可作下酒菜。其特点是口感细腻，营养丰富，是当地人民餐桌上的常见美食。
2. 于都肉丸：于都肉丸是于都县传统的名优小吃，具有浓郁的地方特色。于都肉丸选用优质的猪肉，搭配特制的调料，经过精细的加工制作而成，肉质鲜美，口感弹牙。
3. 于都糯米糍：于都糯米糍是于都县的传统名吃，也是赣南地区的特色小吃之一。糯米糍外层软糯，内馅甜润，香甜可口，深受当地人民的喜爱。
4. 于都烧饼：于都烧饼是于都县的汉族传统名点，原名“剿茶烧饼”，又名“油酥烧饼”。烧饼以香、脆、酥、糯见长，刚出炉时，色香味俱佳，沁人心脾。
5. 于都炒粉：于都炒粉是江西赣州于都县的一道特色美食。米粉细腻柔滑，汤料丰富多样，炒熟后香气四溢，令人回味无穷。
6. 于都米冻皮：于都米冻皮是江西赣州于都县的一道特色小吃。它是用大米做成的，切成长条状，煮熟后盛入碗中，再加入特制的调料，口感爽滑，味道鲜美。
此外，还有于都豆腐乳、于都黄元米果、于都手工糍粑、于都酿皮等也是当地的著名小吃。这些小吃不仅美味可口，而且富含地方特色和文化底蕴，是游客品尝当地风味的重要选择。
于都县的美食小吃
于都县位于江西省赣州市，这里的美食小吃丰富多样，以下是一些著名的于都小吃：
1. 于都豆腐干：于都豆腐干是江西省赣州市于都县特产。于都豆腐干，既可做汤，又可当零食。其外观呈白色或略带黄色，口感韧性好，味香可口。
2. 于都肉丸：于都肉丸是江西赣州于都的特色美食。于都人吃肉丸子，一般都用精肉（猪、牛、羊肉均可）作原料，肉要选新鲜、精瘦肉，制作时把肉剁成肉泥，然后加入适量的葱姜末、盐、酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。把肉泥捏成一小团，用手掌把它压成饼状，再放入热油锅里炸至金黄色即可。
3. 于都糯米糍：于都糯米糍是江西赣州于都的特色美食。糯米糍以糯米为原料，加入豆沙、芝麻等馅料，口感软糯，香甜可口。
4. 于都烧饼：于都烧饼是江西赣州于都的特色美食。于都烧饼历史悠久，传说始于北宋宣和二年（1120年），至今已有八百多年的历史。烧饼外脆内软，香酥可口，是人们喜爱的美食之一。
5. 于都炒粉：于都炒粉是江西赣州于都的特色美食。于都炒粉选用当地特制的米粉，加入豆芽、青菜、肉片等配料，炒制而成。炒粉色泽金黄，口感爽滑，味道鲜美。
6. 于都米冻皮：于都米冻皮是江西赣州于都的特色美食。米冻皮是用大米做成的，先蒸熟后再切成小块，醉后放在糖水里凝固。米冻皮口感滑嫩，味道清甜可口。
此外，还有于都豆腐乳、于都苦槠豆腐、于都老鼠粄、于都薯包、于都芋头糖等特色美食也纸得一试。这些美食小吃各具特色，无论是作为早餐还是下午茶点，都能带给您美味的享受。
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