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芷江侗族自治县的特产小吃非常丰富，其中包括：
1. 芷江鸭：芷江鸭是芷江县传统的名菜之一，属于湘菜系。其特点是皮酥肉嫩，口感鲜美，营养丰富。
2. 芷江米砖：芷江米砖是芷江地区的传统糕点之一，是用糯米和芝麻等原料制成的一种糕点。
3. 芷江豆腐乳：芷江豆腐乳是芷江县的传统特产之一，属于豆制品。其特点是色泽金黄，口感细腻，营养丰富。
4. 芷江烤鱼：芷江烤鱼是芷江县的一道特色美食，选用新鲜的鱼经过烤制而成，口感鲜美，香味扑鼻。
5. 芷江炒粉：芷江炒粉是芷江县的一道传统小吃，主要原料是米粉、黄豆芽、葱花、辣椒等，口感爽滑，味道鲜美。
6. 芷江粽子：芷江粽子是芷江县的传统小吃之一，用糯米和红枣等原料包裹在竹叶中蒸煮而成，口感香甜软糯。
7. 芷江糍粑：芷江糍粑是芷江县的传统小吃之一，用糯米和芝麻等原料制成的一种糕点，口感软糯，香甜可口。
此外，芷江还有烤乳猪、酸汤鱼、芷江鸭血粉、芷江凉粉、芷江米茶、芷江油茶、芷江香菇炖鸡等多种特色美食和小吃，纸得一试。
芷江侗族自治县特产小吃有哪些（芷江的特产）
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