始兴县特产美食有哪些（始兴县特色美食）

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始兴县特产美食有哪些

始兴县位于中国广东省北部，拥有丰富的特产美食。以下是一些始兴县的特色美食：

1. 始兴马蹄糕：始兴马蹄糕是广东省韶关市始兴县传统的汉族名点，属于粤菜系。相传是为纪念南宋名将岳飞而创制的。此糕以粘米浆、糯米、白糖等为原料制成，因醉初用马蹄（大荸荠）制作，故名马蹄糕。

2. 隘子香芋：隘子香芋是韶关市始兴县特产。隘子镇位于始兴县西南部，其出产的香芋口感粉滑，肉质酥软，营养丰富，曾获得国家地理标志保护产品认证。

3. 始兴腌面：腌面是韶关市始兴县地方传统名吃之一，属于粤菜系。在始兴，腌面多由荞麦粉制作，面条劲道爽滑，搭配特制的酱料和酱油，口感独特。

4. 始兴豆腐丸：豆腐丸是韶关市始兴县的一道传统名吃，属于粤菜系。以豆腐为主要材料，搭配猪肉、香菇、鸡蛋等，手工制作而成，口感鲜美，营养丰富。

5. 始兴白切鸡：白切鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。始兴白切鸡选用当地土鸡，肉质鲜美，皮滑肉嫩，蘸特制酱汁食用，口感鲜美。

6. 始兴牛杂：牛杂是韶关市始兴县特色美食之一，属于粤菜系。以牛肚、牛筋、牛红等为主要材料，搭配特制的调料，烹饪而成，味道鲜美，营养丰富。

7. 始兴艾糍：艾糍是韶关市始兴县地方传统名点之一，属于粤菜系。以糯米、艾草、糖等为主要原料制成，口感糯软，香甜可口。

此外，始兴县还有许多其他美食，如苦笋煲、酿豆腐、白灼虾等，纸得品尝。

始兴县特色美食

始兴县位于广东省北部，拥有丰富的特色美食。以下是一些始兴的特色美食推荐：

1. 隘子镇的艾糍：艾糍是韶关市始兴县隘子镇的特色美食之一，也是韶关市的非物质文化遗产之一。艾糍以糯米和艾草为主要原料，口感软糯，香甜可口。

2. 马市镇的豆腐：马市镇的豆腐是韶关市的传统名吃，以其细腻爽滑、味道鲜美而著称。马市镇的豆腐制作工艺独特，选用优质黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。

3. 顿岗镇的围背茶：围背茶是韶关市始兴县顿岗镇的特色美食之一，也是当地的非物质文化遗产之一。围背茶以当地特产的茶叶为主要原料，经过精心炮制而成，具有独特的香气和口感。

4. 澄江镇的腌面：腌面是韶关市始兴县澄江镇的特色美食之一，也是当地的汉族传统名吃。腌面以面粉为主要原料，搭配特制的酱料和蔬菜，口感爽滑开胃。

5. 司前镇的爆米花：爆米花是韶关市始兴县司前镇的特色美食之一，也是当地的汉族传统小吃。爆米花以玉米为主要原料，经过高温油炸而成，具有香脆可口的特点。

此外，始兴还有许多其他美食，如隘子镇的艾糍、马市镇的豆腐、顿岗镇的围背茶、澄江镇的腌面、司前镇的爆米花等。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。如果有机会到始兴旅游，不妨品尝一下这些地道的美食。

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