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姜堰市特产小吃有哪些
<姜堰市的特产小吃相当丰富，以下是一些典型的代表：
1. 姜堰红烧仔猪肉：这是一道特色菜，用新鲜的猪五花肉炖煮而成，肥而不腻，入口即化。
2. 白汁蹄膀：蹄膀肉质鲜嫩，汤汁醇厚，是姜堰地区的一道传统名菜。
3. 黄芽菜炒年糕：将黄芽菜与年糕一起炒制，口感独特，是姜堰地区的特色美食。
4. 麻油素干丝：以豆腐干、豆角等为主要原料，经过麻油拌制而成，味道香浓可口。
5. 闷鸭：采用独特的腌制和烹饪工艺制作而成，鸭肉酥烂入味，香气扑鼻。
6. 酒糟鱼：将草鱼切片，搭配糯米酒糟一同煮熟，口感鲜美，富有酒香。
7. 老鸡汤：选用当地土鸡为原料，经过精心熬制而成，汤汁浓郁，营养丰富。
8. 三伏潭鱼：三伏潭鱼是姜堰地区的一道名优水产品，鱼肉鲜嫩，无腥味，深受人们喜爱。
9. 梁徐西瓜：梁徐西瓜以其个大、皮薄、汁多、味甜而著称，是夏日消暑的佳品。
10. 顾野王蚕豆：顾野王蚕豆是姜堰地区的特产之一，具有粒大饱满、色泽乌黑、营养丰富等特点。
此外，还有沈高蟹黄汤包、刘陈香肠、王氏猪头肉、张甸牛肉面、顾高老鹅、俞垛白汁蹄膀、梁徐黄芽菜炒年糕、罗塘湾猪脚等，都是姜堰市不可错过的美食。这些小吃不仅味道独特，而且蕴含了深厚的地方文化底蕴。
姜堰美食特产
姜堰的美食特产非常丰富，以下是一些著名的姜堰美食特产：
1. 老通扬大闸蟹：这是江苏省泰州市姜堰区（原姜堰市）的特产，也是中国国家地理标志产品。大闸蟹产于长江下游，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
2. 河横大鱼圆：这是江苏省泰州市姜堰区的传统名点，属于苏菜系。鱼圆软糯细腻，汤汁鲜美，深受人们喜爱。
3. 姜堰大米：姜堰大米产于江苏省泰州市姜堰区，米粒饱满，口感香糯，营养丰富，是人们餐桌上的常见美食。
4. 沈伦麻油：这是江苏省泰州市姜堰区的特产，以芝麻为原料，经过精细加工而成。麻油色泽金黄，香气浓郁，是烹饪调味和佐餐佳品。
5. 顾高老鹅：顾高老鹅是江苏省泰州市姜堰区的传统名菜，属于苏菜系。选用肉质细嫩的鹅肉，经过精心烹饪，味道鲜美，营养丰富。
6. 梁徐西瓜：梁徐西瓜是江苏省泰州市姜堰区的特产，以其个大皮薄、色泽鲜艳、口感甘甜而著称。是夏季消暑解渴的佳品。
7. 王营米线：王营米线是江苏省泰州市姜堰区的传统名吃，属于苏菜系。米线细薄如丝，汤汁鲜美，搭配各种配料，味道鲜美可口。
8. 白汁蹄膀：白汁蹄膀是江苏省泰州市姜堰区的传统名菜，属于苏菜系。蹄膀肉质鲜嫩，汤汁醇厚，味道鲜美，营养丰富。
9. 三麻（麻油、麻糕、麻饼）：这是江苏省泰州市姜堰区的传统名点，以其独特的制作工艺和风味而闻名。麻油色泽金黄，香气浓郁；麻糕口感酥脆，香甜可口；麻饼则外皮酥脆，内馅甜美。
10. 河横菜籽油：河横菜籽油是江苏省泰州市姜堰区的特产，以优质菜籽为原料，经过精炼加工而成。菜籽油色泽金黄，澄清透明，口感清香，营养丰富。
此外，还有张甸红烧鳝鱼、白汁肉丝、清炖蟹黄狮子头等也是姜堰的特色美食。这些美食特产不仅代表了姜堰的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客和对美食的热爱。
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