余庆县有哪些传统美食（余庆县有什么特产）

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余庆县的传统美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：

1. 余庆汤圆：这是贵州省遵义市余庆县的特色小吃之一。汤圆以糯米粉为主要原料，馅料包括芝麻、花生等，口感软糯，香甜可口。

2. 余庆豆腐干：余庆豆腐干是贵州省遵义市余庆县的特产。它是用优质黄豆制成，经过多道工序，色泽金黄，口感细腻，味道鲜美。

3. 龙家苗寨酸汤鱼：这道菜是贵州省遵义市余庆县龙家苗寨的特色美食。选用当地新鲜的活鱼肉，搭配多种调料和特制的酸汤煮制而成，味道酸辣爽口，十分开胃。

4. 构皮滩烧鸭：这是贵州省遵义市余庆县构皮滩的特色美食。选用当地优质的肉质鸭，经过精心烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

5. 余庆小火锅：余庆小火锅是贵州省遵义市余庆县的特色美食之一。选用多种食材，如蔬菜、肉类、海鲜等，搭配各种调料，烫热食用，味道鲜美。

6. 余庆红渡豆花饭：这是贵州省遵义市余庆县红渡镇的特色美食。选用优质大米制作成米豆腐，再搭配特制的红渡酱汁和各种配料，味道鲜美，营养丰富。

此外，余庆还有豆腐圆子、魔芋锅巴肉丝、苦丁茶、刺梨糕、豆腐乳等美食，每一道都具有其独特的风味和地域特色。

这些美食不仅代表了余庆县的饮食文化，也是游客品尝当地风情的好选择。

余庆县有哪些传统美食（余庆县有什么特产）

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