安龙县特色小吃有哪些（安龙县有哪些特产）

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安龙县的特色小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的：

1. 酸汤鱼：以新鲜的鱼为主料，搭配特制的酸汤煮熟而成。其酸爽可口，鱼肉鲜嫩。

2. 苗家糍粑：用糯米和不同植物叶子包裹后蒸煮而成，口感软糯，香甜可口。

3. 安龙米线：采用当地优质大米制作而成，汤味鲜美，米线细腻滑爽。

4. 豆腐圆子：用豆腐和肉末等原料制成小圆球，油炸至金黄后外酥里嫩，香辣可口。

5. 猪脚炖豆腐：将猪脚和豆腐一起炖煮，猪脚肉质酥软，豆腐口感细腻，汤汁鲜美。

6. 酸笋炒肉：将酸笋和猪肉一起炒制而成，酸笋的酸爽与猪肉的鲜美相互融合，口感独特。

7. 烤乳猪：选用当地优质的生猪，经过特殊的烤制工艺制作而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

8. 豆腐皮：采用当地黄豆制作而成，具有薄如蝉翼、白如雪片的特点，可凉拌、可油煎等多种烹饪方式。

9. 酸汤苞谷粑：以苞谷浆为原料制作而成，口感香甜可口，是安龙地区的一种传统小吃。

10. 安龙炒粉：采用当地特制的米粉，加入豆芽、黄豆、葱花等配料炒制而成，味道鲜美爽口。

此外，安龙县还有艾叶粑粑、荷叶糍粑、八月瓜等特色小吃，每一种都深受当地人和游客的喜爱。如需更多信息，建议查阅安龙县相关资料或咨询当地居民。

安龙县特色小吃有哪些（安龙县有哪些特产）

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