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南城县特产小吃有哪些
<南城县特产小吃众多，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 南城麻姑米糕：这是南城地区的传统名点，以香、韧、糯、滑为特点。其制作工艺独特，需将糯米粉、芝麻、白糖等原料混合后制成胚，再经油炸而成。
2. 南城烧饼：南城烧饼是南城县的特色小吃，已有上百年的历史。它外脆内软，香酥可口，深受人们喜爱。
3. 南城蛋饼：这是一种以鸡蛋、面粉等为主要原料制成的小吃。将鸡蛋打散，加入适量的面粉和水，搅拌均匀后煎制成饼，口感细腻，营养丰富。
4. 南城拌粉：南城拌粉是南城县非常有名的小吃之一，以米粉为主要原料，加入豆芽、青菜、花生等配料，口感爽滑，味道鲜美。
5. 南城米线：南城米线是南城县人民爱吃的美食之一，由优质大米加工而成。南城米线有细的、粗的，条条都煮得十分熟，汤汁鲜美，让人回味无穷。
6. 南城糍粑：糍粑是南城县的传统美食，是用糯米制成的。把糯米蒸熟后，放在石臼里用木杵捣成泥状，然后包上豆沙、肉馅等，醉后放在油锅里炸制而成。
7. 南城酒糟鱼：南城酒糟鱼是南城县的一道特色菜。选用新鲜的草鱼，搭配糯米酒糟、辣椒等调料烹制而成，味道鲜美，深受人们喜爱。
8. 南城烤饼：南城烤饼是南城县的特色小吃之一，已有上百年的历史。用面粉、芝麻、糖等原料制成饼状，经过烘烤而成，香脆可口。
此外，还有南城豆腐干、南城烧卖、南城麻糍、南城姜茶、白莲果脯、麻姑酒等，都是南城县纸得一试的特产小吃。这些小吃不仅美味可口，而且富含地方特色和文化底蕴。
南城县特色美食
南城县的特色美食包括麻姑米糕、南城砂锅鱼、南城豆腐干和南城烧饼等。
1. 麻姑米糕：
* 麻姑米糕是南城的传统名点，被誉为江西四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。
* 它的主要原料是糯米粉、芝麻、白糖等，经过浸泡、搅拌、上蒸具蒸熟、出笼冷却、搓制成形等一系列工艺制作过程后制成。
* 麻姑米糕具有八分肥两分瘦的特点，口感滋润，具有浓郁的芝麻香。
2. 南城砂锅鱼：
* 南城砂锅鱼是南城一道特色菜，属于赣菜系。
* 砂锅鱼选用当地新鲜的活鱼肉为主料，配以豆瓣酱、辣椒酱等调料烹制而成。
* 工艺流程包括将鱼处理干净，炒香葱姜蒜，加入调好的酱汁炒匀，再加入清水烧开，醉后放入鱼煮熟即可。
3. 南城豆腐干：
* 南城豆腐干是南城的特产之一，具有八百多年的历史。
* 它是以黄豆为主要原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。
* 南城豆腐干富含蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素，具有降脂、减肥、清热解毒的功效。
4. 南城烧饼：
* 南城烧饼是南城地区的传统名点，被誉为江西四大地方传统名点之一。
* 它的主要原料是面粉、芝麻、糖等，经过和面、发酵、擀制、烘烤等一系列工艺制作过程后制成。
* 南城烧饼具有香脆可口、久放不绵软的特点。
此外，南城还有宜黄灯盏粿、新丰小坝酒等特色美食纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
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