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伊犁州的传统美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
1. 烤全羊：这是新疆地区的一道传统名菜，以整只羊烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
2. 手抓饭：也被称为“抓饭”，是新疆的传统美食之一，以羊肉、胡萝卜、洋葱等食材炖煮而成，色香味俱佳。
3. 馕：这是新疆地区的一种传统面食，类似于薄饼，可以搭配各种菜肴食用。
4. 烤包子：是新疆地区的传统小吃之一，以面粉制成的小笼包为特色，馅料丰富多样。
5. 拉条子：是一种类似于面条的食品，但比面条更粗一些，通常以羊肉、蔬菜等食材炒制而成。
6. 熏肉：伊犁地区的熏肉以其独特的香味和口感而著称，通常使用马肉、羊肉等动物肉类经过熏制而成。
7. 酸奶：伊犁地区的酸奶口感醇厚，是消暑解渴的佳品。
8. 马奶酒：也被称为“卓尔拉”或“库密斯”，是伊犁地区的一种传统饮品，以马奶为原料酿制而成。
此外，苹果蠹果、熏马肉、烤羊肉串、烤鱼以及烤南瓜等也是伊犁州的传统美食。这些美食各具特色，体现了伊犁州的饮食文化和历史传统。
伊犁州有哪些传统美食（伊犁的美食是怎么样 说一说）
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